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C’est une grande première pour la cité phocéenne. Les 15 et 16 mars 2026, Melbourne accueillera pour la première fois en France la sélection Europe du Bocuse d’Or, au Parc Chanot, en parallèle du salon Sirha Méditerranée. Cette étape continentale du concours gastronomique réunira vingt équipes nationales issues des sélections européennes, qui tenteront de décrocher l’une des dix places qualificatives pour la Grande Finale mondiale du Bocuse d’Or en 2027.

En janvier prochain, JAC participera au salon Bake & Snack à Paris et accueillera les visiteurs sur son stand M50. Cette édition revêtira un caractère tout particulier pour l’entreprise, qui célébrera à cette occasion ses 80 ans d’existence. Depuis 1946, JAC accompagne les professionnels de la boulangerie et du snacking au moyen d’équipements performants, fiables et conçus pour optimiser chaque étape de la production.

Sur un espace de 78 m², JAC proposera un parcours clair et structuré en deux zones complémentaires, imaginées pour offrir une expérience immersive.

Jeudi 15 janvier, Lycée Hôtelier du Touquet (62)

Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert 2026 organisera sa deuxième finale régionale, le jeudi 15 janvier 2026, au Touquet (62). Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers, qu’ils soient élèves en formation ou professionnels confirmés. Bien plus qu’une compétition, ce concours est une opportunité pour les candidats de montrer leur savoir-faire et de donner un coup d’accélérateur à leur carrière. À chaque finale régionale, le Championnat de France du Dessert offre un panorama des tendances pâtissières émergentes, sources d’inspiration pour la profession.

En 2026, Elle & Vire célèbre 80 ans d'une histoire profondément ancrée dans le bocage normand. Depuis 1946, la marque reste fidèle à son terroir, et à l'exigence qui assure la qualité de ses produits, gage de sa réputation auprès des professionnels. Cet anniversaire est l'occasion de rappeler ce qui constitue l'essence même de la marque et de dévoiler les premiers temps forts d'une année placée sous le signe du renouvellement et de la transmission : nouvelle identité de marque, nouvelle ambassadrice et grands rendez-vous professionnels du premier trimestre.

Pour sa 52 édition, le Championnat de France du Dessert 2026 organisera sa première finale régionale, le jeudi 8 janvier 2026, à Saint-Michel-Mont-Mercure (85). Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers, qu’ils soient élèves en formation ou professionnels confirmés. Bien plus qu’une compétition, ce concours est une opportunité pour les candidats de montrer leur savoir-faire et de donner un coup d’accélérateur à leur carrière.