VEGGIECUS : la nouvelle gamme d'alternatives végétales pour la restauration hors foyer
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VEGGIECUS — Le végétal à faire soi-même… ou déjà prêt ?
RIETMANN France lance une nouvelle génération d'alternatives végétales pour les professionnels de la restauration hors foyer.
À l'occasion du salon EGAST (stand 3L23) à Strasbourg, RIETMANN France annonce le lancement de VEGGIECUS, une gamme complète d'alternatives végétales pensée pour répondre aux attentes croissantes des professionnels de la restauration hors foyer (RHF) : flexibilité, simplicité de mise en œuvre et qualité gustative.
VEGGIECUS se distingue par une double approche unique sur le marché : des mélanges secs personnalisables pour les professionnels souhaitant créer leurs propres recettes, et des produits finis surgelés prêts à déguster pour un gain de temps maximal en cuisine.
── Gamme 1
Mélanges secs prêts à l'emploi et personnalisables
Déclinée en cinq variantes, la gamme de mélanges secs permet de réaliser facilement de savoureuses alternatives végétales aux viandes rouges et blanches. Il suffit d'ajouter de l'eau — et selon les bases, du sel et de l'huile — pour obtenir une texture authentique. Disponibles en seaux de 4 kg, en sacs et en big bags pour les industriels.
Aromatique
Base AromaticHamburgers, boulettes, bolognaises, lasagnes. Grande liberté de personnalisation avec épices et herbes. |
Viande hachée
Base RedNeutre en goût, coloration rougeâtre caractéristique. Parfaite pour remplacer la viande hachée. |
Polyvalente
Base WhiteClaire et neutre. Base polyvalente pour saucisses végétales, produits de barbecue ou farces. |
Volaille végétale
Base Chicken-StyleDéjà aromatisée. Nuggets, escalopes ou burgers végétaux avec une texture particulièrement convaincante. |
Base Fresh
Alternative végétale assumée, indépendante des codes de la viande. Idéale pour galettes de légumes, boulettes ou farces enrichies d'ingrédients frais et de saison.
── Gamme 2
Produits finis surgelés prêts à servir
Pour les professionnels recherchant rapidité et régularité, VEGGIECUS propose une sélection de produits surgelés directement utilisables en service :
| Produit | Conditionnement | Poids unitaire | Poids carton |
|---|---|---|---|
| Lamelles façon kebab | Vrac | — | 5 kg |
| Escalopes panées | 45 pièces | 140 g | 6,30 kg |
| Galettes pour burger | 45 pièces | 120 g | 5,40 kg |
| Boulettes végétales | 250 pièces | 20 g | 5 kg |
── Offre commerciale
Une offre adaptable à chaque stratégie de marque
Les mélanges secs comme les produits finis surgelés sont commercialisés sous la marque VEGGIECUS. Ils peuvent également être proposés en marque blanche, en marque de distributeur ou dans des conditionnements spécifiques adaptés à la grande distribution.
D'autres mélanges et produits finis peuvent être développés sur mesure afin de répondre aux cahiers des charges les plus exigeants.
Avec VEGGIECUS, RIETMANN France confirme sa volonté d'accompagner les professionnels dans la transition alimentaire en proposant des solutions végétales innovantes, performantes et créatives.
── Contact
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RIETMANN FRANCE 3, rue de l'Industrie – 67320 Thal Drulingen
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