Depuis 2022, le Fournil des Ambassadeurs — 270 m² entièrement dédiés à la panification et à la recherche technique, situés en Vendée à 50 km de Nantes — accueille jusqu'à 12 stagiaires par session. Tout au long de l'année, des Meilleurs Ouvriers de France, Champions du Monde et experts reconnus vous accompagnent pour perfectionner vos techniques dans le plus grand respect de la boulangerie artisanale. Plusieurs thèmes sont au programme : RESPECTUS PANIS®, Brioches de voyage, Pièces artistiques et Brioches internationales.
✓ Formations certifiées Qualiopi® — Prise en charge possible par les organismes financeurs : FAFCEA · OPCO ACTALLIANS · AGEFICE · CMA · CCI de région ou départementale.
Le compte CPF n'est pas utilisable sur nos formations.
Programme des formations 2026
Et aussi : Les Masterclass
Nées en 2015, les Masterclass des Ambassadeurs du Pain se déroulent en région et rassemblent entre 50 et 150 boulangers selon les thèmes abordés : Viennoiserie, Levain, Repas Boulanger, RESPECTUS PANIS®. Un minimum de 2 Masterclass est organisé chaque année en France, et plusieurs sessions ont lieu dans les pays délégués de l'association à l'international.
Pourquoi se former au Fournil des Ambassadeurs ?
- Des formateurs d'exception — Meilleurs Ouvriers de France, Vainqueurs Mondiaux du Pain, experts reconnus à l'international.
- Un cadre professionnel unique — 270 m² dédiés en Vendée, équipés pour accueillir jusqu'à 12 stagiaires dans des conditions optimales.
- Des formations certifiées Qualiopi® — Prises en charge par les organismes financeurs : FAFCEA, OPCO, AGEFICE, CMA, CCI.
- Une approche complète — Technique, nutrition, pédagogie, créativité artistique et ouverture internationale.
- Des groupes restreints — Pour un accompagnement individualisé et des échanges de qualité avec les formateurs.
Inscrivez-vous aux Formations 2026
Téléchargez le dossier d'inscription ou consultez le catalogue complet pour choisir la formation qui correspond à votre projet professionnel.
