STG Business Consulting
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Accélérez la performance de votre entreprise métier de bouche

Chez STG Business Consulting, nous aidons les artisans, dirigeants de boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et restauration légère à optimiser leur rentabilité, structurer leur activité et développer leur croissance, avec des stratégies concrètes et des résultats mesurables, en France comme à l’international.

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Stratégie, organisation et performance opérationnelle

Nous combinons une expertise terrain solide avec une approche structurée pour transformer votre savoir‑faire artisanal en une entreprise performante, rentable et durable.

Nos domaines d’intervention

1. Stratégie & développement d’activité

  • Étude de marché et analyse de zone de chalandise
  • Définition ou repositionnement de concept
  • Stratégie de croissance (ouverture, multi‑sites)
  • Optimisation des gammes, marges et rotation des produits
  • Accompagnement à la création ou à la reprise d’établissement

Vous obtenez une feuille de route claire, adaptée à votre marché.

2. Performance économique & rentabilité

  • Audit financier et pilotage de la rentabilité
  • Optimisation des coûts matières, main‑d’œuvre et charges
  • Structuration des prix et marges
  • Mise en place d’indicateurs clés (KPI)
  • Amélioration du résultat d’exploitation

Des décisions fondées sur des données réelles et mesurables.

3. Organisation, production & management

  • Optimisation des process de production et de vente
  • Structuration des plannings et des équipes
  • Accompagnement managérial du dirigeant
  • Professionnalisation des méthodes de travail

Un fonctionnement interne plus solide, pour moins de stress et plus de résultats.

4. Développement commercial & expérience client

  • Optimisation du point de vente et du parcours client
  • Diversification des offres et ventes additionnelles
  • Fidélisation et augmentation du panier moyen
  • Positionnement stratégique (premium ou volume)
  • Cohérence de l’image commerciale

Plus de clients, plus de fréquence d’achat, plus de marge.

5. Transformation digitale

  • Diagnostic digital et organisationnel
  • Optimisation des outils de gestion et de pilotage
  • Digitalisation des process internes
  • Accompagnement au changement

Des outils efficaces pour un pilotage moderne de votre activité.

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Pourquoi choisir STG Business Consulting ?

Chez nous, la stratégie n’est jamais théorique.
Elle est ancrée dans la réalité de votre quotidien — grâce à l’expérience terrain de notre fondateur (plus de 15 ans dans des postes opérationnels) — et nous vous proposons des actions directement applicables, étape par étape.

Nous mettons l’accent sur :

  • Approche personnalisée : chaque établissement est unique
  • Solutions concrètes : applicables dès les premiers mois
  • Résultats mesurables : marges, productivité, satisfaction client
  • Proximité & confiance : interlocuteur unique, accompagnement humain
  • Ouverture locale et internationale : adaptation au contexte territorial et au développement élargi

 

Vous souhaitez aller plus loin ?

Profitez d’un diagnostic personnalisé et pragmatique, avec un plan d’action réaliste en 2 à 3 étapes, déployable en 60 jours ou moins, pour faire avancer concrètement votre développement local ou international.

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